culinaire woordenlijst
costa-en-info
Algemene voorwaarden
Lekker eten
Restaurant tipsCulinaire woordenlijstEetcultuur & tapasIngredientenSpecialiteitenAlcoholische drankenMediterraanse receptenCulinaire festivals Axarquia
costa del sol verhuur
Culinaire woordenlijst
Restaurant tips Eetcultuur & tapas

chirinquito Algemeen

una mesa para dos personas - tafel voor twee personen
la carta - de kaart
el menú (del día) - het menu (van de dag)
para mi... - voor mij...
la cuenta (por favor) - de rekening alstublieft
el IVA - btw
Cual es su especialidad? - Wat is uw specialiteit?
Soy alérgico/a - Ik ben allergisch


Op tafel

los cubiertos - bestek
la cucharra - lepel
el cuchillo - mes
el tenedor - vork
el plato - bord
el vaso - glas
la servilleta - servet
el cenicero - asbak
el aceite y el vinagre - olie en azijn
la pimienta y el sal - peper en zout
el pan - brood
la mantequilla - boter
las aceitunas - olijven


Soorten gerechten

Spaans ontbijtla entrada - voorgerecht
el plato principal - hoofdgerecht
el postre - nagerecht
el desayuno - het ontbijt
el carne - vlees
el pescado - vis
los mariscos - schaal- en weekdieren
vegetariano - vegetarisch
el carne de caza - wild
la ensalada - salade
la sopa - soep
el caldo - bouillon
las verduras - groente
el helado - ijs
la fruta (del tiempo) - fruit (van het seizoen)
el bocadillo - (belegd) broodje
el arroz - rijst
las patatas - aardappelen
las patatas fritas - patat


Vleesgerechten

el carne de ternera - kalfs- / rundvlees
el carne de cordero - lamsvlees
el carne de buey - rundvlees
el carne de cerdo - varkensvlees
el carne de pollo - kippenvlees
el pato - eend
el conejo - konijn
el pavo - kalkoen
el carne picada - gehakt
la chuleta - kotelet / karbonade
el escalope - snitzel
el solomillo - lendenbiefstuk


Visgerechten

las almejas - mosselen
el atun - tonijn
el bacalao - kabeljauw
los calamares - inktvis
el cangrejo - krab
las gambas - reuzegarnalen
las langoustines / cangrejo - (rivier)kreeft
las ostras - oesters
el salmón - zalm
la trucha - forel
la dorade - brasem
el lenguado - tong
la merluza - heek


Groente

el cebolla - ui
el pimiento - paprika
la pimienta - peper
los esparros - asperges
el pepino - komkommer
los champiñones - champignons
el tomate - tomaat
el ajo - knoflook


Fruit en noten

Noten en pipasla manzana - appel
el limon - citroen
las fresas - aardbeien
las naranjas - sinaasappelen
el plátano - banaan
el albaricoque - abrikoos
las nueces - noten
el almendra - amandel
el cacahuette - pinda
el nuez - walnoot
el miel - honing
las pipas - de pitjes


Bereidingswijze

Espeto de sardinasa la plancha - gebakken op bakplaat
a la parilla - geroosterd op de barbecue
al horno - uit de oven
al ajillo - met knoflook
a la romana - in bloem gefrituurd
frito - gebakken / gefrituurd
asado - gebraden
hervido - gekookt
estofado - gestoofd
cortado - gesneden
ahumado - gerookt
rellenado - gevuld
gratinado - gegratineerd

medio - medium
hecho - doorgebakken
crudo - rauw
fresco - vers
caliente - warm
frío - koud
quemado - aangebrand

Smaken

salado - zout
sin sal - zoutloos
dulce - zoet
pobre en grasa - vetarm
ligero - licht verteerbaar
picante - pittig / heet


Drinken

el café solo - kleine zwarte koffie
el café americano - grote slappe zwarte koffie
el café cortado - koffie met melk (een beetje)
el café con leche - koffie met melk
el café sombra - koffie verkeerd
el espresso - espresso
el té - thee
el infusión - kruidenthee

zumo de naranjas (natural) - sinaasappelsap (vers)
leche - melk
aqua - water
con / sin hielo - met / zonder ijsklontjes


Alcohol

la cerveza (pequena / grande) - bier (klein / groot)
la caña - glas bier van de tap
el botellín de cerveza - een flesje bier
el vino tinto - rode wijn
el vino blanco (seco / semi-secco / dulce) - (droog / half-droog / zoete) witte wijn
el vino rosado - rosé
el fino de Jerez - droge sherry
el tinto de verano - rode wijn met Casera (soort 7-up)
la cava - Spaanse champagne

 

dorade - brasem
tong - tong
heek - Heek Groente de ui - ui peper - paprika peper - peper de Esparros - asperges komkommer - komkommer champignons - champignons tomaat - Tomaat knoflook - Knoflook merken Fruit in appel - appel de citroen - citroen aardbeien - Aardbeien sinaasappels - sinaasappelen bananen - banaan abrikoos - Abrikoos moeren - mee de amandel - amandel de Cacahuette - pinda de moer - Walnoot honing - Honing


Bericht in leidingen

pijpen - van pitjes Bereidingswijze gegrilde - gebakken op bakplaat steak - geroosterd op barbecue gebakken - visitors de oven met knoflook - Knoflook voldaan aan Roman - in bloem gefrituurd gebakken - gebakken / gefrituurd gebraden - Gebraden gekookt - gekookt stoofpot - gestoofd gesneden - Gesneden gerookt - gerookt gevuld - gevuld gratin - gegratineerd medium - medium gedaan - doorgebakken ruwe - Rauw cool - vers warm - warm koud - Koud verbrand - aangebrand


Gegrilde sardines

Smaken

zout - Zout
ongezouten - zoutloos
sweet - Zoet
vetarm - vetarm
licht - licht verteerbaar
pittige - pittig / Heet Drinken koffie alleen - kleine Zwarte Koffie Amerikaanse koffie - Grote slappe Zwarte Koffie cut koffie - Koffie voldaan melk (EEN Beetje) lattes - Koffie voldaan Melk de schaduw koffie - Koffie Verkeerd


espresso - espresso
koffie - thee
de infusie - kruidenthee

sinaasappelsap (natuurlijk) - sinaasappelsap (vers)
melk - Melk
aqua - water
met / zonder ijs - met / Zonder ijsklontjes Alcohol Bier (klein / groot) - bier (klein / groot) cane - glas bier zal tikt de flesje bier - EEN bier flesje


rode wijn - Rode Wijn
wit (droog / semi-secco / zoet) wijn - (Droog / half-Droog / Zoete) Witte Wijn
rose wijn - rose
fijne sherry - sherry Droge
rode zomer - reed Wijn meth Zelfgemaakte (soort 7-up)
cava - Spaanse champagne